QR skan edin
Pasterizə edilmiş maye yumurta sarısı
Tərkibi:
100% təbii toyuq yumurtasının sarısı.
Əvəzedici amil:
1 kq maye sarısı təzə yumurtanın 66 sarısını əvəz edir.
İstehsal prosesi:
zülaldan ayrılmış yumurta sarısı filtrasiya, pasterizasiya və aseptik qablarda qablaşdırma üçün qidalanır. Bu texnologiya həm mikrobioloji, həm də fiziki-kimyəvi göstəricilərinə görə yüksək keyfiyyətli məhsul istehsalını təmin edir.
Qablaşdırma:
tutumu 1 kq-dan 20 kq-a qədər olan aseptik, çox qatlı polietilen torba büzməli karton qutuda, tutumu isə 1000 kq olan plastik qabda.
Yaddaş:
0 ° C-dən + 4 ° C-ə qədər temperaturda 30 gün.
Ərizə:
yağ və piy və qənnadı...
QR skan edin
Pasterizə edilmiş maye yumurta sarısı
Tərkibi:
100% təbii toyuq yumurtasının sarısı.
Əvəzedici amil:
1 kq maye sarısı təzə yumurtanın 66 sarısını əvəz edir.
İstehsal prosesi:
zülaldan ayrılmış yumurta sarısı filtrasiya, pasterizasiya və aseptik qablarda qablaşdırma üçün qidalanır. Bu texnologiya həm mikrobioloji, həm də fiziki-kimyəvi göstəricilərinə görə yüksək keyfiyyətli məhsul istehsalını təmin edir.
Qablaşdırma:
tutumu 1 kq-dan 20 kq-a qədər olan aseptik, çox qatlı polietilen torba büzməli karton qutuda, tutumu isə 1000 kq olan plastik qabda.
Yaddaş:
0 ° C-dən + 4 ° C-ə qədər temperaturda 30 gün.
Ərizə:
yağ və piy və qənnadı sənayesində.
Orqanoleptik göstəricilər
Görünüş və konsistensiya Yad çirkləri olmayan, qabıq parçaları, plyonkasız, maye, qalın, axan, qeyri-şəffaf homojen məhsul
Dadı, qoxusu Təbii, yumurta, yad qoxusuz
Rəngi sarıdan narıncıya qədər
Fiziki və kimyəvi göstəricilər
Quru maddənin kütlə payı, 43,0%-dən az olmamalıdır
Yağın kütlə payı, ən azı 25,0%
Zülal maddələrinin kütlə payı, 15,0%-dən az olmayaraq
Hidrogen ionlarının konsentrasiyası, pH, 5,9-dan az olmamalıdır
Mikrobioloji göstəricilər
QMAFAnM, CFU/g, 1×105-dən çox deyil
0,1 q məhsulda BGKP (koliformlar) icazə verilmir
1,0 q məhsulda St.aureus icazə verilmir
1,0 q məhsulda proteus qəbul edilmir
Patogen, o cümlədən. 25 q məhsulda salmonellaya icazə verilmir
