Bütün toyuq – təmizlənmiş, dərili, bağlanmış bud hissələri ilə. Sobada bütöv bişirmə, qızartma, doldurma, şorba və bulyon üçün uyğundur. Ət hissələri balanslıdır: döş ətli və sümüklü, bud-qanad hissələri şirəlidir. Dəri qızardıqda xırtıldayan tekstur verir. Limon, sarımsaq, rozmarin, kəklikotu və tərəvəzlərlə marinad və bişirməyə əlverişlidir. Ailə yeməkləri...
