Maye yumurta melanj pasterizə edilmişdir Tərkibində lipoprotein kompleksi olduğuna görə biskvit istehsalında əvəzolunmaz xammaldır. Xəmirə homojenlik, elastiklik və əla dad verməklə yaxşı çırpılır. Pure-Pak qablaşdırmasındakı maye melanj omlet, HoReCa müəssisələri üçün bişmiş məmulatlar və evdə istifadə üçün əvəzolunmazdır.
